Cerveza Oscura

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Cerveza artesanal Oscura o Negra

El color no dicta el porcentaje de alcohol, se cree que una cerveza clara es m├ís ligera, pero esto no podr├şa ser mas falso, dependiendo el estilo podr├şamos encontrar artesanas rubias mucho mas fuertes.

Como sabemos, uno de los ingredientes base para una cerveza es la malta y dependiendo su grado de tostado nos ayudara a obtener el color final. Esto no significa que el trabajo completo dependa de ella, se consideran varios aspectos en el proceso.

Una malta oscura nos define un perfil como caf├ę, chocolate, frutos secos o caramelos.

Estilos Oscuros Ale

Black IPA, Porter, Stout, Brown Ale, Red Ale, Belgian Dark Strong Ale

Estilos Oscuros Lager

Bock, Vienna, Schwarze.

Los colores en la cerveza artesanal no se limitan a 3, 4 o incluso 2. Existe la medida estándar de Referencia (Escala SRM) que nos define la tonalidad exacta.