Cerveza Artesanal de Sabor Dulce

Mostrando 1–16 de 19 resultados

┬┐Como sabemos si una cerveza es dulce?

Saber si una cerveza es amarga o dulce es una de las preguntas m├ís frecuentes entre los fan├íticos, as├ş que vamos a explicarte cual es el panorama actual del tema

Suele medirse el grado de amargor de una cerveza con base a la fórmula matemática IBU, pero dos estadounidenses propietarios de las marcas Almanac y Fort George abogaron por la reconsideración de esta medida al tomar en cuenta los siguientes puntos:

La fórmula matemática aplicada no da información real, ya que solo muestra números y no se complementa con la sensación al paladar. A esto se le añade el no considerar las cantidades exactas añadidas en la receta de cereales, agua, lúpulo, azucares, etc.

Lo cierto es que la mayor├şa sino es que todos los productores est├ín empe├▒ados en medir el grado de amargor en su cerveza. El considerar la propuesta de los dos americanos emprendedores en M├ęxico se ve como un tema interesante a futuro.